Glossar

Bäckerhandwerk

Was sind Fertigmischungen? - Das sind von der Lebensmittelindustrie vorgefertigte...

Was sind Teiglinge? - Unter Teiglingen verstehen wir Bäcker meist...

Wer beteiligt sich alles an der Sonnenblumenoffensive? - An der Sonnenblumen-Offensive in Süddeutschland...

Bio-Qualität

Gibt es Unterschiede in der Bio-Qualität? - Sowohl bei den Rohstoffen als auch bei den Backwaren...

Was heisst Bio-Qualität? - Die Standards für Bio-Qualität iat auf...

Was ist EG-Bio? - Der „kleinste gemeinsame Nenner“ bei...

Wo werden die Sonnenblumenkerne der Sonnenblumenoffensive verarbeitet? - Die Sonnenblumenkerne der Sonnenblumen-Offensive in...

Regionalität

Sterben Sonnenblumen aus? - Oder anders gefragt: Ich sehe doch jeden Sommer...

Warum setzen wir uns für Regionalität ein? - Dafür gibt es eine ganze Reihe von...